Наряду с шоколадом, марципан и мастика также является великолепным материалом для декорирования. Это натуральный продукт, произведенный на основе сахара и воды, который обладает отличными характеристиками для моделирования (лепки). Инструменты, входящие в набор позволяют делать из марципана и мастики великолепные фигурные элементы. Наборы пинцетов позволяют работать с марципаном и мастикой в случаях, когда они используются в качестве обтяжки на тортах.