Засахаренная вишня
Засахаренная вишня - один из самых востребованных продуктов на российском рынке. Технология приготовления засахаренной вишни производства итальянской компании Cesarin осуществляется по технологии, заключающейся в специальной системе растворения сахара и отделения сиропа от ягод, что позволяет сохранить ягоду целиком и в тоже время придать ей необходимые вкусовые и визуальные характеристики.
Засахаренная вишня чаще всего используется для декорирования и придания высокого эстетического эффекта тортам, пирожным, мороженому. Выдерживает высокие температуры (до 230 градусов), что позволяет использовать ее в выпечке куличей, кексов, маффинов, придавая изделиям приятный вкус и внешний вид. Засахаренная вишня имеет длительные сроки годности, не требует хранения в холодильнике и сохраняет все вкусовые качества на протяжении долгого времени, в том числе и при использовании в изделиях повышенного срока хранения.
