Горький шоколад "Carma" - JOUKUK, 70%, 1,5кг.

Швейцарский темный шоколадный кувертюр Жокук c высоким содержанием какао и теплым темным цветом. Пониженное содержание сахара придает деликатную горчинку, а в послевкусии высвобождаются едва уловимые оттенки кислых фруктов.
Высокое содержание какао-масла делает кувертюр прекрасно подходящим для изготовления изящных шоколадных декоров, корпусных конфет и плиток. Аромат интенсивный, а вкус - глубокий и сбалансированный.

Степень текучести: 2  из 3

Продукт имеет сертификат Kosher Dairy и Halal.

Область применения: рекомендован для приготовления муссов, кремов, бисквитов муале, для глазирования, отливки фигур и тонких корпусов конфет, для шоколадных фонтанов и фондю.

Состав: какао-масса 71,2%, какао-масло 43,5%, сахар  25,9%,  молочный жир 1,7%, молоко цельное сухое 1,7%

Производитель: Carma Barry Callebaut Schweiz.

Упаковка: 1,5 кг.

Срок хранения: 2 года.