город: Москва, Московская обл.

 Заказать звонок

Мой магазин: г. Москва, ул. 4-я Магистральная, д. 5, стр. 1 (здание БЦ «На Магистральной»). Вход с Магистрального переулка.

Понедельник - Пятница: 10:00-20:00
Суббота: выходной день
Воскресенье: 10:00-18:00

s.antonio@ital-konditer.ru

Каталог товаров

Практический мастер-класс «Роскошный муссовый десерт»

Здравствуйте, уважаемые друзья! 
Приглашаем вас на практический мастер-класс «Роскошный муссовый десерт» с Екатериной Жебрак.

МК Москва.jpg

Программа мастер-класса:
- Торт “Light DorBlu” ( дакуаз на овсянке с грецким орехом, кремё дорблю, грушевый компот с лимоном, мусс с маскарпоне; 
- Торт "Frangelico" ( фундучный крамбл, фундучный бисквит, апельсиновый супрем, клубничный мармелад, фундучный мусс с ликёром); 
- Торт “Mabel” ( тыквенный бисквит, карамельный крустилант, креме тыква-маракуйя, креме с молочным шоколадом и Kahlua, мусс с карамелизированным шоколадом);
- Торт "Greco" ( бисквит Джоконда, хрустящий слой с гречневым пралине, креме с йогуртом, мармелад-фламбе с инжиром, мусс с гречневым пралине);
- Торт "NewMedovik" ( Медовый бисквит, крем на сметане с персиком, медовый мусс с персиком).

Продолжительность мастер-класса: с 9:00 до 17:00 (8 часов). Предусмотрен кофе-брейк.

Размер группы: до 8-ми человек. 

Рекомендуемый уровень участника: начинающий/совершенствующийся/профессионал. 

Стоимость участия: 10000 рублей.

Условия участия: 50% предоплата.

Ведущий мастер-класса: Екатерина Жебрак.
Она прошла долгий путь от домашнего кондитера до шефа с широкой славой; обучалась у лучших мастеров кондитерского искусства - Марии Селяниной, Frank Haasnoot, Hans Ovando, Antonio Bachour, Michel Willaume, Javier Guillen и многих-многих других.

Теперь она щедро делится своими знаниями со студентами и про нее можно с уверенностью сказать, что преподавание - это ее призвание!

Она уделяет особое внимание физико-химическим свойствам, происходящих в изделиях, детально разбирает взаимосвязи и соотношение вкусов, ингредиентов и текстур в десертах, и, самое главное, она готовит настоящих профессионалов и учит студентов не просто заученно повторять действия, но мыслить и понимать.

Ведущий мк Москва.jpg

Место проведения:
Студия «Синьор Антонио Петти» - г. Москва, 4-я Магистральная ул., д. 5, стр. 1.
6-8 минут пешком от ст. метро Полежаевская, Хорошёвская, Хорошёво.

Как записаться на семинар?
Запись по телефону: 8 (926) 235-22-93. 

Также, в нашем магазине, вы сможете приобрести инструментарий и сырье для дальнейшей работы с традиционной СКИДКОЙ 20% в день мастер-класса. 

После прохождения курса выдается именной сертификат.

Дата проведения: 
27.04.2019 в 09:00

Город проведения: Москва, Московская обл.