Торт с вафельной картинкой «Маша и Медведь»

Добрый день, дорогие друзья!
Сегодня мы с вами научимся делать замечательный торт для наших малышей, где в качестве главного украшения будет использована вафельная картинка с Машей из мультика «Маша и Медведь». Компания «Modecor» подписала лицензионное соглашение с производителями этого мультфильма, соответственно, мы имеем законное право использовать эти украшения для наших кондитерских изделий.
Итак, начнем!
1. Используем специальную мастику «Modecor Elite» для обтяжки торта (арт. 22787). Для изделия диаметром 18см. и высотой 7см., нам понадобится приблизительно 650 грамм мастики. Подкрашиваем мастику гелевым красителем небесно-голубого цвета (арт. 24169).
2. Раскатываем мастику. Для удобства используем пластиковый коврик с разметкой.
На заметку! Чтобы узнать, до какого размера вам нужно раскатать слой, используйте следующую формулу: диаметр мастики = диаметр торта + 2 высоты торта + 10см.
Соответственно, мы раскатываем наш круг диаметром 42см.
4. Для дальнейшего декорирования торта мы будем использовать вращающуюся подставку «Gira» (арт. 40-W125).
7. Используя пластиковую вырубку «Травка» (арт. 40-W199V), вырезаем бордюр.
Совет! Если хотите, чтобы ваша трава стала более рельефной, прокатайте мастику по одной из пластин для работы с шоколадом (арт. MACL 01), подходящих по фактуре.
8. Смачиваем обратную сторону травы водой (или алкоголем) и оборачиваем торт.
Нанесите небольшое количество геля на верхнюю часть торта (диаметром с картинку), положите туда картинку и аккуратно прижмите паллетой. Картинка должна прилипнуть.
Совет! Не пренебрегайте временем пропитывания гелем — если выложить картинку раньше, она может быть еще сухой и хрупкой, отчего способна легко треснуть.
Нанесение геля на вафельную картинку предотвращает ее высыхание, а также придает ей презентабельный, блестящий эффект.
Для этого мы высыпаем в миксер смесь и просто добавляем воду.
Нам понадобится:
- 100 грамм смеси;
- 15 грамм воды.
Взбиваем смесь венчиком, до образования устойчивой пены. Смесь будет готова, когда вы увидите, что при взбивании на ней станет появляться устойчивый рисунок, а на конце венчика масса держится в виде пика.
Совет! Можно разнообразить торт, добавив в композицию божью коровку, сделанную из сахара и мармелада (арт. 24451), и обозначить ее маршрут, используя специальные гели для надписей (арт. 24194).
Вот такой праздничный детский торт у нас с вами получился! Малыши будут рады :)
Приятного аппетита!
- Краситель гелевый - Небесно-голубой, 20гр.
- Краситель гелевый - Светло-Желтый, 20гр.
- Краситель гелевый - Розовый, 20гр.
- Краситель гелевый - Лаймовый, 20гр.
- Пластиковый коврик с разметкой, 60*58см.
- Скалка пластиковая, 50см.
- Набор инструментов для работы с мастикой, 12шт.
- Утюжок для мастики
- Вращающаяся подставка, пластик
- Круглая золотая подложка, 20см.
- Пластиковая вырубка - "Травка"
- Пластины для работы с шоколадом, 13шт.
- Мягкий коврик для работы с мастикой
- Набор вырубок c выталкивателем - "Ромашка", 4шт.
- Набор вырубок c выталкивателем - "Лист №1", 3шт.
- Вафельная пластина - "Маша и Медведь", 14,5см. №4
- Зеркальный гель - Нейтральный, 3.5кг.
- Лопатка из нерж. стали с изгибом, 21 см.
- Смесь для создания айсинга - "Royal Icing", 150гр.
- Одноразовые мешки, 100шт. 30см.
- Наконечник - "Открытая звезда", 5мм.
- Силиконовый антипригарный коврик, 40*30см.
- Сахарная фигурка - "Божья коровка"
- Декоргель для надписей - Шоколадный, 25гр.
- Комментарии